カフェコティエのこだわり - Café Côtier

こだわり 01
フェアトレードの豆を厳選

当店は、こだわりのコーヒーを提供するコーヒーショップです。私たちはフェアトレードの豆を厳選し、オリジナルブレンドを作り上げています。豆の品質には徹底的にこだわり、自家焙煎によって最高の味わいを引き出します。

焙煎前は、ハンドピックで選別された豆を使用します。熟練のスタッフが一つ一つの豆を慎重に選び、その豆が持つ個々の特徴や風味を最大限に活かすためのブレンドを行います。その結果、深みのある香りと豊かな味わいが特徴のコーヒーをお楽しみいただけます。

コーヒーは一杯ごとにドリップします。丁寧に湯量や抽出時間を調節し、理想的なコーヒーの風味を引き出します。毎日の忙しい中でも、私たちのドリップコーヒーを飲むことで、心地よい一時を過ごすことができます。

当店は、パンにもこだわっています。毎朝、開店前に焼き上げることで、お客様に最も美味しい状態のパンをご提供しています。そのため、朝一番のふんわりとした香りと、サクサクとした食感をお楽しみいただけます。

小麦は国産の上質なものを使用。素材の品質にこだわり、おいしいパンを作り出すために努力しています。さらに、自家製の天然酵母を使ってパンを焼き上げています。天然酵母の力を借りることで、パンに深い風味とコクを与えています。

パン生地はじっくりと発酵させることで、しっとりとした食感を実現しています。時間をかけて丁寧に作り上げた生地は、口に入れた瞬間にふんわりと広がり、舌触りも格別です。

また、地元野菜をたっぷりと使ったサンドイッチもお楽しみいただけます。新鮮な野菜の風味とパンのハーモニーが口の中で広がり、健康的で美味しい食事の時間を演出します。

当店は、おいしいスイーツが自慢でもあります。カフェコティエでは様々な種類のスイーツを提供しており、特にショートケーキ、フルーツタルト、パンケーキが人気のメニューとなっています。

ショートケーキは、口どけの良いスポンジケーキと滑らかなクリームの絶妙なバランスが特徴です。フレッシュな季節のフルーツをトッピングし、彩りも美しい一品となっています。

フルーツタルトは、サクサクとしたタルト生地にたっぷりの季節のフルーツを盛り付けています。見た目にも鮮やかで、フルーツの甘みと酸味が絶妙にマッチした贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

パンケーキも当店の自慢の一品です。ふわふわとした食感とほんのり甘い味わいが特徴で、トッピングには季節のフルーツを添えています。朝食やブランチにぴったりのメニューとなっており、お客様に幸せな時間を提供します。

見た目だけでなく品質にもこだわっており、地元の酪農家から仕入れた生乳と卵を使用しています。新鮮で風味豊かな素材を使うことで、スイーツの美味しさがさらに引き立ちます。